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いや~

飲食業たるもんは、毎日が勝負と言いましょうか?
日銭の商売なので、予想がつかないのが辛いとこです。(^^;....

特に1月2月は、売り上げも落ち込むのが例年のパターンでして‥
其れのやりくりが、根性入れ処かもしれません。(;^_^Aフキフキ

こうすれば必ず儲かると言う、王道ラインがある訳では無し!
やはり、日々の精進がそれへの近道かもしれません。

そんな居酒屋で、出せる新メニューなるモノを‥
常に考えてはいるのですが、大ヒットメニューにはいかず?

お客さんも、同じモノを出せば飽きると言うのも必然やし‥
安く早く提供できるものが、居酒屋の使命と言うものですが‥

ミスターたまごの頭で、簡単に出てこないのは当たり前です。
無い知恵は絞っても出てこない?((((((((^_^;)さささささっ

過去に、お蔵入りになったメニューも数々でして‥
そんなメニューを、ちょっと紹介しましょうか?

20200113_1_S1.jpg
レモン茶わん蒸し?

いや~レモンの爽快感があって、絶品の一つ‥
味も美味しくて、間違いなくお勧めの一品ですが‥

時間とコストを考えると、たまごでは無理かな~♪
創作料理店だったら、間違いなしと言うとこかも?^-^;アハハ...

お次は‥

20200113_2_S1.jpg
トマトの野菜エビコ和え?

トマトの中に、山芋、きゅうり、セロリ等々を入れ込み‥
エビコで和えた、暑い時期の創作料理と言ったとこでしょうか?

これも単発では出そうですが、継続性に問題あり?
やはり、たまごでは無理かな?┗(-_-;)┛おもいな

そして最後は‥

20200113_3_S1.jpg
牛肉ポン酢?

いや~写真では、牛肉は見えませんが‥
玉葱に隠れて、牛肉盛りだくさんとしておきましょう!

ただこちらは、すでに鶏皮ポンズと言う商品がありまして‥
そちらが、人気メニューになっていますので出番なし?

以上、お蔵入りメニューでした。ヾ(^-^)ゞヾ(._.)〃ヾ(^o^)ゞヾ(._.)〃♪♪

チャンチャン!

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いや~

今日は大晦日、2019年も残すとこ一日となってしまいました。
月並みではありますが、一年は光陰矢の如しです。(^^;....

今年は、平成から令和へと新たな時代に入った1年でした。
個人的には、還暦を迎えて人生の最終章を迎えた事でしょうか?

まだまだ、やるべきことは多しですが‥
これからの人生を考えて行く上で、良い1年だったと思います。

さて、毎年この時期になると、スタッフの何人かは里帰りでして‥
今年は何故か?全員居残り組になってしまいました。(T-T)

居なければ居ないと困るのが、スタッフと言うもんでして‥
まさかの全居残りには、こちらも驚きと共に困ったな?です。

不景気やからボーナスが欲しい!年末年始手当が欲しい!
そんな心の気持ちが、強く伝わってきております。^-^;アハハ...

そんな中、昨日は年越しそばの準備をするべく‥
和み庵さんから、手打ち蕎麦20食分を仕入れまして‥

スタッフと共に、味香りの最終確認を行っております。(^-^)vブィ!

20191231_1_S1.jpg
年越し手打ち蕎麦@150バーツ

本格的手打ち蕎麦を、激安庶民価格の150バーツでのご提供です。
手打ちですぞ!手打ち!これを食わずして、年越しする事なかれ!

そんな訳で、年越しそばを食べながら・・
NHK紅白歌合戦を見て、最後の〆をしましょうか?( ̄ー+ ̄)ニヤッ!

そして本日は、お客さんには大変申し訳ないのですが‥
大晦日と言う事で、少し早目の閉店とさせて頂きます。

日本の除夜の鐘が鳴りだす、PM22:00をラストオーダー・・
PM23:00を、閉店とさせて頂きます。(^人^)スマン!

何卒、ご了承願います。m(_ _)m

それでは、今年一年のご愛顧に感謝すると共に・・
また来年は、皆様にとって良き年になることを、心よりお祈り申し上げます。

チャンチャン!

おっと!昨日は、広島からお客さんNさんのご来店でした。
いや~2年振りのご来店で、ご無沙汰しておりました。(^^;....

20191231_2_S1.jpg
広島のお土産

いや~広島名物の一つ『カープかつ』と‥
最近話題の、尾道ラーメンを頂きましてありがとうございました。

これで来年は、カープのペナント奪還は間違いなし!
やっぱ、カープがつよ~ないと、おもろ~ないわいの~♪(^◎^)バブー

続いて‥

20191231_3_S1.jpg
レモンパイ、うなぎパイ?

先日、クリスマス前までタイに来られていた。
元駐在員で、今は名古屋在住のお客さんSさんのご来店でした。

ご夫婦で、岡山に行かれたそうで‥
レモンパイ、うなぎパイとパイパイ尽くしのお土産です。(^〇^)お~

いや~貴重なお土産ありがとうございました。
また、タイへ遊びに来てくださいませ。(^人^)

チャンチャン!

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いや~

昨日、Xmasも終わって、やっと一段落と言ったとこでしょうか?
もう毎年の事、赤い服でのおもてなしも無事終了です。(^^;....

写真もと思ったのですが、アンちゃんのサンタバージョンは‥
ここだけの話、見るに見かねて写真禁止令です。

多分?服のサイズが、合っていないメタボサンタと言ったとこです。
いや~怒られるから、ここだけの話としておきましょう?( ̄b ̄)シーーッ!!

さて、そんなXmasは、やはりワインで楽しんでおりました。
いつもお世話になっている、Kさんおススメのワインです。

今回は、フランスで攻めろ!と言う事で‥
初日のイヴの日は、こちらのワインです。(^〇^)お~

20191226_1_S1.jpg
ボジョレー・ヴィラージュ

ブルゴーニュの、一番南で取れるワインだそうです。
やはり、ボジョレー・ヴィラージュは飲みやすいです。

2016年産ですが、焼き鳥に十分マッチするワインで‥
ミスターたまごも、大満足でした。(^^)/\(^^)だんけつ

そして、昨日はこちらのワインです。

20191226_2_S1.jpg
ル・グラン・ノワール

南仏ラングドックの、広大な畑から生み出されるワインだそうです。
あのラベルの黒い羊が、良い仕事しております。(∩.∩)にんまり

本当は、ラムチョップをアテに楽しめれば良いのですが‥
焼き鳥2日間で、美味しさを十分堪能させて頂きました。

う~ん?最近ワインが、お気に入りなんで‥
色んな国のワインは、それぞれ個性があって楽しんでおります。

次回は、正月にでもワインで( ^^)Y 乾杯!

チャンチャン!

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いや~

昨日のクリスマスイヴは、如何お過ごしだったでしょうか?
そして今日は、本家本元のXmasを迎える事になりました。(^^;....

もうこうなると、年末までは一気にやって来るもので‥
そろそろ、例のモノを準備しておこうと行動を起こしました。

新年元旦から、あのレジ袋の提供が廃止されるし‥
手ぶらで行って、袋を買って帰るのも何だかな~♪と言うもの?

因みに、袋が無い人はフジ4号店さんには‥
それなりに、色んな買い物袋がすでに準備されています。(^-^)vブィ!

20191225_3_S1.jpg
フジ4号店さんの買い物袋?

いや~安いものは、90バーツくらいからありますけど‥
丈夫そうなものは、230バーツの値段が付いていました。(;¬_¬)じ~っ

しかし、ざっと見ると女性に好まれるようなデザインしかなく‥
そんな事で、ついつい先延ばしにしていたんですが‥

昨日は、あるとこでこんな買い物袋を発見!(^〇^)お~
ちょっと悩んだ末に、ついに購入する決断をしちゃいました。

それがこちら‥

20191225_2_S1.jpg
猫の買い物袋?

いや~これを、どう評価するべきなのか?(( ( (ヽ(;^^)/逃げろ~
猫ちゃんのデザインで、完璧なる女性好み買い物袋?

しかし、値段の方は100バーツと超激安でした。^-^;アハハ...
ここは多少のデザインは無視して、コスパ最高に納得です。

これで、毎日の買い物が楽しめると言うもの‥
丁度、今日は水曜日のレジ袋無い日なので‥

これ持っていざ出陣!ε=ε=┏( ・_・)┛すたこら

チャンチャン!

おっと!急遽年末年始までの、特別プロモをやっちゃいます。
あのシンハ社製の、『MY BEER』を激安でのご提供です。(^-^)vブィ!

20191225_1_S1.jpg
シンハ社製の『MY BEER』

令和元年ありがとう!の気持ちを込めて‥
2時間飲み放題200バーツでやっちゃいます。

いや~1本飲んでも、5本飲んでも一緒の価格なり~♪
まさに、ビール好きにはたまらない企画かもしれません。(∩.∩)にんまり

それでは、在庫が無くなるまで思う存分堪能して下さいませ。
少し早いけど、新しい年が幸せな1年になることを願って乾杯♪

(^O^)/C□☆□D\(^_^ )カンパーイ!

チャンチャン!

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いや~

年末年始に向けて、色々と準備段階の時期ですけど‥(^^;....
もう毎年の事なんで、大体頭の中にはカタチは出来ております。

Xmasには、いつもの焼き鳥プロモを行いますし‥
年末と言えば、年越し蕎麦は毎年の恒例食ですし‥

新年は、たまご名物お雑煮で新年を楽しむ?(∩.∩)にんまり
ざっと大きな流れなんですが、その前にするべきことは‥

やはり、大掃除なるモノをしなくてはいけない時期と言う事で‥
昨日は、ミスターたまごの足である、たまご号の洗車を行いました。

それが、こちら‥

20191217_1_S1.jpg
たまご号ピカピカ!

いや~少し早いかとも、思ったのですが‥
スタッフの協力の元、たまご号の洗車とワックスがけです。(^-^)vブィ!

かなり汚れていたんですが、ピカピカに仕上がりました。
やはり綺麗になると、気分も爽快で気持ちも良いもんです。

これで、いつでも新年を迎える準備の一つが完了です。
今出来ることは、今やろう!( ゜゜)( 。。)( ゜゜)( 。。)うんうん

チャンチャン!

おっと!年末に向けて、おススメメニューの登場です。
それも、手打ち蕎麦のアレンジバージョンです。^-^;アハハ...

まず最初は、こちら‥

20191217_2_S1.jpg
蕎麦かりんとう@50バーツ

いや~手打ち蕎麦を、油でさっと揚げて‥
塩を振った簡単レシピですけど、これがまた美味い!

蕎麦の香りが、良い仕事していまして‥
ビールのアテに最高なので、一度お試しくださいませ。

そして、最後はこちら‥

20191217_3_S1.jpg
蕎麦サラダ@100バーツ

いや~マカロニサラダならぬ、蕎麦サラダレシピ‥
きゅうり、ニンジン、玉葱が蕎麦を引き立たせてくれます。

こちらは、お酒なら何でもいけますので‥
今晩の晩酌には、持って来いと言うもの‥

どちらのメニューも、手打ち蕎麦が決め手!(^-^)vブィ!

チャンチャン!

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