いや～
昨日は、夕方急な断水に見舞われまして‥
予約のお客さん方々には、申し訳ございませんでした。m(_ _)m
不可抗力とは言え、こんな事になるなんて？なんだかな～♪
断水と言うと、飲食店にとっては致命的問題なので困ったもんです。
ここ最近は無かったのですが、5年前まではちょこちょこありました。
→
2014.6.20の記事一時期、水道タンクの導入を決めたものの‥
設置場所の問題で、オーナーの許可が出ず！_|￣|〇 il||liガクッ！
結局、とん挫したことになってしまい今に至っております。(;^_^Aフキフキ
それにしても、久しぶりの断水と言う事で、直ぐに調査に行って参りました。
どうやら、エカマイだと言う情報でスクンビットから向かったのですが‥
もうすでに、エカマイ通りは大渋滞で動く気配なし！(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･ﾝタラー
止む無く、トンロー通りからペップリー通りに出て‥
エカマイ通りに入るも、こちらも大渋滞でピタ止まりです。(T-T)
これが平日での事故だったらと思うと、想像しただけで怖いですね。
ようやく15分くらい待って動き出し、水道管破裂現場を発見です。
ミスターたまごのコンドに近い、こちらの場所でした。
水道管破裂現場！たまご号で、動きながらの撮影なので‥
多少のブレブレはやむ無しなんですが、雰囲気が伝われば良し！(^^;....
それにしても、このエカマイ通りは昔からよく破裂しますし‥
根本的に地盤が緩いので、その影響があるのかも？
今日は、仕切り直しで頑張って参りましょう！(^^)／＼(^^)だんけつ
チャンチャン！
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いや～
この週末は、連休の会社もあったようで‥(^^;....
ラーマ9世誕生日から、4連休もやっと終わった感じでしょうか？
これから、年末にかけてのイベントも盛りだくさん‥
一年で、気忙しく感じるこの師走は、これからが本番かもしれません。
いつもの様に、褌の紐を絞めて頑張って乗り切りましょう！
ミスターたまごだけは、すでにヘロヘロやけど‥(-_-;)おいおい
さて、先月だったでしょうか？
アンちゃんが、連休を取って遊びに行っておりました。
そして、お土産に頂いたのがこちら‥
ミニニンジン？いや～見事に、鮮度の良いミニニンジンです。(^〇^)お～
カタチは不揃いですが、これがいかにもタイらしい感じです。
何処に行ったかと聞くと、ペチャブーン県だそうで‥
地図で見ると、バンコクから350キロ余りの距離です。
いや～ミスターたまごが、行って見たい場所の一つだったので‥
簡単に、先を越された感じです。_|￣|〇 il||liガクッ！
早々、お客さんへのサービスは当然ながら‥
ミスターたまごも、スティック野菜にして生で頂きました。(^o^;...
いや～自然のミネラルが、体に染みわたるそんな感じです。
やはりジジイは、野菜を取らんにゃ～アカンと言うもんです。
それにしても、ペチャブーン県の人参は美味い！(^◎^)バブー
チャンチャン！
おっと！年末に向けて、激安プロモを開催をしちゃいましょうか？
こういう時に、やらずしていつやる？それは今だ～♪(^^)／＼(^^)だんけつ
キリン一番搾りプロモ！題して、90バーツでキリン一番搾りを飲み干せ！(^-^)vブィ！
毎週月曜日限定のプロモですが、多分？暫くは継続予定です。
通常、120バーツとところを、90バーツで楽しんで頂きましょう！
月曜日は、黄色のキリン一番搾りTシャツでお待ちしております。
チャンチャン！
おっと！昨日の秋のG1の13連続予想の方ですが‥
阪神ジュベナイルフィリーズ予想は、残念ながら外れてしまいました。(T-T)
ミスターたまご一押しの、⓯リアアメリアは6着‥
優勝したのは❹レシステンシア号でした。
秋のG1の13連続予想結果→
いや～完全に、裏目裏目の流れですね。(T-T)
今回は自信あったんやけど、競馬はやってみんと分からん！
チャンスは後4回、不労所得達成に向けて頑張ろう！(^◎^)バブー
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いや～
最近は、寒い話ばかりになっていますが‥
昨日は、今月最初のアマタ遠征に行って参りました。(^^;....
当然、たまご号で行くのにTシャツ姿ではダメダメで‥
多分そのまま行くと、途中リタイヤは火を見るよりも明らかなり？
やはりここは、最善の事前準備を怠るべからずですね。^-^;アハハ...
そんな訳で、久しぶりにライダージャケットを取り出してみました。
それがこちら‥
赤のライダージャケット！まだ数回しか、使用して無いのですが‥
こんな時に活躍を期待して、久しぶりに日の目を見る事になりました。
実は、部分的にメッシュ仕立てになっているものの‥
ジャケットなので普通に着ても、熱がこもって暑く感じておりました。
そんな、ジャケットの登場になったのですが‥
ここは、アマタまでの遠征に是非応えて貰いましょうか？(￣＾￣)どうだ。
しかし、道中は風もメチャ強く、日本で言う木枯らしが舞う一日です。
もうメッシュの隙間から、隙間風が入ってくる状態でして‥
う～ん？一言！寒い！ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!!ヒィィィィ
チャンチャン！
おっと！秋のG1の13連続予想をしなければいけませんね。
今日は、阪神ジュベナイルフィリーズ（1600m.）です。
ミスターたまごの、阪神ジュベナイルフィリーズ予想はこれだ～♪(^〇^)お～
『⓯リアアメリア号』チャンチャン！
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いや～
相変わらず、寒い日が続くバンコクですが‥(^^;....
ここの所、スタッフの話題はシャワーで盛り上がっております。
まぁ？想像するだけで、大変さが分かるのですが‥
あの冷たい水でのシャワーは、根性劇場でしょうね。(^◎^)バブー
日本でも、水行とかやっている方がいますけど‥
ミスターたまごは絶対無理話で、異次元の方だと尊敬しております。
暫くは、寒い日が続きますが‥
スタッフには、耐え忍んで頑張って頂きましょう！
さて、そんな寒い日はこちらのメニューは如何？
温やっこ@70バーツいや～ここの所、にわかに人気となっている『温やっこ』です。
あの味の濃い、ざる豆腐を使っておりますので超美味い？
冷たいまま、食べるのも美味しいですが‥
こう言った寒い日は、温めて食べるのが最高です。(^-^)vブィ！
とろろ昆布も、味の深みを演出して良い仕事しております。
今宵は、お酒のアテになんぞ如何？(￣ー￣)/C□ 乾杯！
ほっぺた落ちるど～♪あっ！落ちた！((((((((＾_＾;)さささささっ
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いや～
今朝も、寒い朝を迎えてしまいました。(^^;....
しかし当初の気温よりは、少し暖かい18℃ですか？
まぁ？17℃に比べて1℃の違いなので感覚的に大差なしです。
この違いが分かる差では無いので、寒かったとしておきましょう！(;^_^Aフキフキ
さて、先日の事なんですが‥
日本の秋が深まると、つい食べたくなるものが出てくるもんです。
天高く馬肥ゆる秋と申しますし‥
数えたら切りがないほど、美味しいものが出回る時期ですが‥
ミスターたまごが、食べたくなったのがこちら‥
秋を代表する高級野菜の一つ
『蕪』なんです。(^〇^)お～
元々生育適温が、15℃～20℃で暑さに弱い野菜らしく‥
ここタイでは、一般市場には出回らない野菜の一つかもしれません。
しかしミスターたまごは、Fuji4号店で見つけまして‥
蕪のハニーレモン漬けにすることにしました。(^^)／＼(^^)だんけつ
もう記憶の彼方に飛んで、忘れていたんですが‥
昔も同じように食べたくなって、作った記憶が蘇って来ました。→
2010.5.11の記事
蕪2袋450gこの時期の蕪は、大きさも大きくて鮮度が良いですね。
これは日本からの、輸入品みたいなのでいかにも美味しそうです。
皮を綺麗に剝ぐ？蕪を綺麗に洗って、皮をムキムキと剝いでおきましょう！
当然、茎や葉っぱの一部も大切使いますので残しておきます。(^^;....
綺麗にカット！蕪は、ちょっと厚めに半月切りで切って行きましょう！
茎の部分も、食べやすい大きさにカットです。(^O^;...
容器に入れて塩を入れる！容器に移して、塩小匙1杯を入れて和えておきます。
その後、1時間くらい放置して水気を取ります。(^o^)
レモン1個分入れるレモン1個分を、半月切りにして容器に入れます。
先日ジャーちゃんから頂いた、イサーン蜂蜜小匙2杯も投入です。
チャック袋に入れるチャック袋に入れて、2時間くらい寝かせれば完成です。
いや～簡単で、誰にでも出来るお手軽レシピです。(∩.∩)にんまり
出来上がったのがこちら‥
蕪のハニーレモン漬けの完成！いや～蕪のハニーレモン漬けの完成なり～♪
箸休めにピッタリで、美味しく頂くことが出来ました。(^-^)vブィ！
これをお届けしたいのですが、すでにお店で完売となりました。
またいつか？作ってご提供したいと思います。m(_ _)m
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