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いや~

昨日は、夕方急な断水に見舞われまして‥
予約のお客さん方々には、申し訳ございませんでした。m(_ _)m

不可抗力とは言え、こんな事になるなんて?なんだかな~♪
断水と言うと、飲食店にとっては致命的問題なので困ったもんです。

ここ最近は無かったのですが、5年前まではちょこちょこありました。
2014.6.20の記事

一時期、水道タンクの導入を決めたものの‥
設置場所の問題で、オーナーの許可が出ず!_| ̄|〇 il||liガクッ!

結局、とん挫したことになってしまい今に至っております。(;^_^Aフキフキ
それにしても、久しぶりの断水と言う事で、直ぐに調査に行って参りました。

どうやら、エカマイだと言う情報でスクンビットから向かったのですが‥
もうすでに、エカマイ通りは大渋滞で動く気配なし!(゚_゚i)タラー・・・ンタラー

止む無く、トンロー通りからペップリー通りに出て‥
エカマイ通りに入るも、こちらも大渋滞でピタ止まりです。(T-T)

これが平日での事故だったらと思うと、想像しただけで怖いですね。
ようやく15分くらい待って動き出し、水道管破裂現場を発見です。

ミスターたまごのコンドに近い、こちらの場所でした。



20191211_1_S1.jpg

20191211_2_S1.jpg

20191211_3_S1.jpg

20191211_4_S1.jpg
水道管破裂現場!

たまご号で、動きながらの撮影なので‥
多少のブレブレはやむ無しなんですが、雰囲気が伝われば良し!(^^;....

それにしても、このエカマイ通りは昔からよく破裂しますし‥
根本的に地盤が緩いので、その影響があるのかも?

今日は、仕切り直しで頑張って参りましょう!(^^)/\(^^)だんけつ

チャンチャン!

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いや~

この週末は、連休の会社もあったようで‥(^^;....
ラーマ9世誕生日から、4連休もやっと終わった感じでしょうか?

これから、年末にかけてのイベントも盛りだくさん‥
一年で、気忙しく感じるこの師走は、これからが本番かもしれません。

いつもの様に、褌の紐を絞めて頑張って乗り切りましょう!
ミスターたまごだけは、すでにヘロヘロやけど‥(-_-;)おいおい

さて、先月だったでしょうか?
アンちゃんが、連休を取って遊びに行っておりました。

そして、お土産に頂いたのがこちら‥

20191209_2_S1.jpg

20191209_1_S1.jpg
ミニニンジン?

いや~見事に、鮮度の良いミニニンジンです。(^〇^)お~
カタチは不揃いですが、これがいかにもタイらしい感じです。

何処に行ったかと聞くと、ペチャブーン県だそうで‥
地図で見ると、バンコクから350キロ余りの距離です。

いや~ミスターたまごが、行って見たい場所の一つだったので‥
簡単に、先を越された感じです。_| ̄|〇 il||liガクッ!

早々、お客さんへのサービスは当然ながら‥
ミスターたまごも、スティック野菜にして生で頂きました。(^o^;...

いや~自然のミネラルが、体に染みわたるそんな感じです。
やはりジジイは、野菜を取らんにゃ~アカンと言うもんです。

それにしても、ペチャブーン県の人参は美味い!(^◎^)バブー

チャンチャン!

おっと!年末に向けて、激安プロモを開催をしちゃいましょうか?
こういう時に、やらずしていつやる?それは今だ~♪(^^)/\(^^)だんけつ

20191209_3_S1.jpg
キリン一番搾りプロモ!

題して、90バーツでキリン一番搾りを飲み干せ!(^-^)vブィ!
毎週月曜日限定のプロモですが、多分?暫くは継続予定です。

通常、120バーツとところを、90バーツで楽しんで頂きましょう!
月曜日は、黄色のキリン一番搾りTシャツでお待ちしております。

チャンチャン!

おっと!昨日の秋のG1の13連続予想の方ですが‥
阪神ジュベナイルフィリーズ予想は、残念ながら外れてしまいました。(T-T)

ミスターたまご一押しの、⓯リアアメリアは6着‥
優勝したのは❹レシステンシア号でした。

秋のG1の13連続予想結果→20191209_4_S1.png

いや~完全に、裏目裏目の流れですね。(T-T)
今回は自信あったんやけど、競馬はやってみんと分からん!

チャンスは後4回、不労所得達成に向けて頑張ろう!(^◎^)バブー

チャンチャン!

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いや~

最近は、寒い話ばかりになっていますが‥
昨日は、今月最初のアマタ遠征に行って参りました。(^^;....

当然、たまご号で行くのにTシャツ姿ではダメダメで‥
多分そのまま行くと、途中リタイヤは火を見るよりも明らかなり?

やはりここは、最善の事前準備を怠るべからずですね。^-^;アハハ...
そんな訳で、久しぶりにライダージャケットを取り出してみました。

それがこちら‥

20191208_1_S1.jpg
赤のライダージャケット!

まだ数回しか、使用して無いのですが‥
こんな時に活躍を期待して、久しぶりに日の目を見る事になりました。

実は、部分的にメッシュ仕立てになっているものの‥
ジャケットなので普通に着ても、熱がこもって暑く感じておりました。

そんな、ジャケットの登場になったのですが‥
ここは、アマタまでの遠征に是非応えて貰いましょうか?( ̄^ ̄)どうだ。

しかし、道中は風もメチャ強く、日本で言う木枯らしが舞う一日です。
もうメッシュの隙間から、隙間風が入ってくる状態でして‥

う~ん?一言!寒い!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!!ヒィィィィ

チャンチャン!

おっと!秋のG1の13連続予想をしなければいけませんね。
今日は、阪神ジュベナイルフィリーズ(1600m.)です。

ミスターたまごの、阪神ジュベナイルフィリーズ予想はこれだ~♪(^〇^)お~

『⓯リアアメリア号』

チャンチャン!

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いや~

相変わらず、寒い日が続くバンコクですが‥(^^;....
ここの所、スタッフの話題はシャワーで盛り上がっております。

まぁ?想像するだけで、大変さが分かるのですが‥
あの冷たい水でのシャワーは、根性劇場でしょうね。(^◎^)バブー

日本でも、水行とかやっている方がいますけど‥
ミスターたまごは絶対無理話で、異次元の方だと尊敬しております。

暫くは、寒い日が続きますが‥
スタッフには、耐え忍んで頑張って頂きましょう!

さて、そんな寒い日はこちらのメニューは如何?

20191207_1_S1.jpg
温やっこ@70バーツ

いや~ここの所、にわかに人気となっている『温やっこ』です。
あの味の濃い、ざる豆腐を使っておりますので超美味い?

冷たいまま、食べるのも美味しいですが‥
こう言った寒い日は、温めて食べるのが最高です。(^-^)vブィ!

とろろ昆布も、味の深みを演出して良い仕事しております。
今宵は、お酒のアテになんぞ如何?( ̄ー ̄)/C□ 乾杯!

ほっぺた落ちるど~♪あっ!落ちた!((((((((^_^;)さささささっ

チャンチャン!

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いや~

今朝も、寒い朝を迎えてしまいました。(^^;....
しかし当初の気温よりは、少し暖かい18℃ですか?

まぁ?17℃に比べて1℃の違いなので感覚的に大差なしです。
この違いが分かる差では無いので、寒かったとしておきましょう!(;^_^Aフキフキ

さて、先日の事なんですが‥
日本の秋が深まると、つい食べたくなるものが出てくるもんです。

天高く馬肥ゆる秋と申しますし‥
数えたら切りがないほど、美味しいものが出回る時期ですが‥

ミスターたまごが、食べたくなったのがこちら‥
秋を代表する高級野菜の一つ『蕪』なんです。(^〇^)お~

元々生育適温が、15℃~20℃で暑さに弱い野菜らしく‥
ここタイでは、一般市場には出回らない野菜の一つかもしれません。

しかしミスターたまごは、Fuji4号店で見つけまして‥
蕪のハニーレモン漬けにすることにしました。(^^)/\(^^)だんけつ

もう記憶の彼方に飛んで、忘れていたんですが‥
昔も同じように食べたくなって、作った記憶が蘇って来ました。→2010.5.11の記事

20191206_1_S1.jpg
蕪2袋450g

この時期の蕪は、大きさも大きくて鮮度が良いですね。
これは日本からの、輸入品みたいなのでいかにも美味しそうです。

20191206_2_S1.jpg
皮を綺麗に剝ぐ?

蕪を綺麗に洗って、皮をムキムキと剝いでおきましょう!
当然、茎や葉っぱの一部も大切使いますので残しておきます。(^^;....

20191206_3_S1.jpg
綺麗にカット!

蕪は、ちょっと厚めに半月切りで切って行きましょう!
茎の部分も、食べやすい大きさにカットです。(^O^;...

20191206_4_S1.jpg
容器に入れて塩を入れる!

容器に移して、塩小匙1杯を入れて和えておきます。
その後、1時間くらい放置して水気を取ります。(^o^)

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レモン1個分入れる

レモン1個分を、半月切りにして容器に入れます。
先日ジャーちゃんから頂いた、イサーン蜂蜜小匙2杯も投入です。

20191206_6_S1.jpg
チャック袋に入れる

チャック袋に入れて、2時間くらい寝かせれば完成です。
いや~簡単で、誰にでも出来るお手軽レシピです。(∩.∩)にんまり

出来上がったのがこちら‥

20191206_7_S1.jpg
蕪のハニーレモン漬けの完成!

いや~蕪のハニーレモン漬けの完成なり~♪
箸休めにピッタリで、美味しく頂くことが出来ました。(^-^)vブィ!

これをお届けしたいのですが、すでにお店で完売となりました。
またいつか?作ってご提供したいと思います。m(_ _)m

チャンチャン!

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